En ces périodes hivernales, la raclette reste indispensable, surtout pour ceux qui iront prochainement à la montagne pour skier. Et pour une fois, on a changé notre recette, afin de faire plaisir à tout le monde, surtout à ceux qui ne mangent pas de viande de porc.
De la raclette sans porc !
Chose inimaginable, mais qui est pourtant de plus en plus répandue de nos jours, la raclette sans porc n’est plus un rêve. En effet, depuis le temps que les musulmans rêvaient de pouvoir profiter d’une bonne raclette en hiver, comme tout le monde, ce rêve est actuellement accessible à tous. Et tout cela, grâce à la charcuterie à base d’agneau, de quoi se défaire du porc et de ses interdits.
La raclette sans porc ne diffère en rien de la raclette classique, vous pouvez vous tenir à votre méthode de préparation habituelle. La différence se situe uniquement au niveau de l’assiette de charcuterie que vous dresserez. Et pour avoir une variété de charcuterie sur votre assiette, sachez que l’on peut trouver différentes variétés de charcuterie à base d’agneau sur le marché actuel.
Préparer sa raclette sans porc
Vous l’aurez compris, en dehors de vos ingrédients de raclette classique, vous devrez aussi dresser votre plateau de charcuterie. Pour ce faire, vous pouvez y mettre du jambon d'agneau séché cru ou cuit, entier ou en tranche, en fonction de vos convives et de leurs nombres. Si vous êtes un amateur de la raclette suisse, vous pouvez aussi y ajouter différents ingrédients, tels que les légumes crus. Une fois que votre raclette et ses ingrédients sont prêts, n’oubliez pas de penser à l’apéritif. Pour ce faire, retenez que ce genre de raclette se marie parfaitement avec une bonne bouteille de vin, blanc ou rouge, cela dépendra de vos attentes en termes de gout. Néanmoins, tous les types de vin peuvent facilement accompagner ce type de raclette.
Il est maintenant de coutume de mettre du chocolat dans chaque assiette. Et en moyenne, on devrait se nourrir de deux carrées de choco tous les jours.